загрузка...

Знаете ли вы, что...

Человек, который выкуривает пачку сигарет в день, выпивает пол-чашки смолы в год
Рассылки Subscribe.Ru
Единственная красота - это здоровье
Подписаться письмом

полезное плавание
в чем польза сухофруктов

ГлавнаяarrowЛекарственные растения

Польза вишни

польза вишни

Польза вишни для организма человека неоспорима. Еще наши далекие предки считали вишню магическим деревом и верили, что если потереть о ствол больное место — она все вылечит. С давних времен любит наш народ вишню не только за красоту, но и за великолепный вкус ее плодов, за ее лечебные свойства. В народной медицине используют все — корни, кору, веточки, камедь (вишневый клей), листья, плоды, косточки и цветки.

В человеческом организме полный обмен веществ происходит при достаточном количестве витаминов А, В, С и Е. Плоды вишни содержат все эти витамины и поэтому очень полезны для нормализации обмена веществ. Кроме того, они богаты дубильными и красящими веществами, обладающими Р-витаминными свойствами и действующими как антирадиационные, тонизирующие и противогипертонические.

Этих веществ в плодах вишни темного цвета почти столько же, сколько в черной смородине (в 100 г вишни содержится до 900 мг витамина Р). Витамин Р повышает иммунитет, нормализует давление, укрепляет стенки кровеносных сосудов, способствует заживлению ран, травм, снимает воспаление суставов. При нехватке этого витамина человек ощущает боль в плечах, в ногах при ходьбе, быстро утомляется. На коже могут появляться мелкие кровоизлияния. Р-активных веществ в плодах вишни от 300 до 2500 мг %.

Количество витамина С, который поддерживает иммунную систему, колеблется в различных сортах от 5 до 30 мг %. Витамин С в комплексе с Р-активными дубильными веществами и пигментами вишни тонизирует, укрепляет кровеносные капилляры, снижает повышенное артериальное давление, повышает устойчивость организма к неблагоприятным воздействиям, в частности, к повышенному радиационному фону.

Содержание каротина в плодах вишни — от 0,1 до 0,3 мг %, витаминов Е — 1 мг %, В, — 0,03 мг %, а дефицитного В2 — 0,04 мг %. Количество витаминов в плодах вишни увеличивается, если ягоды собирать дней через 10 после их полного созревания.

 Железа в плодах вишни от 1 до 3 мг % (больше, чем в яблоках). В мякоти красной вишни довольно много меди — от 11,7 мг на 1 кг. Как известно, недостаток меди в организме человека приводит к различным тяжелым заболеваниям, поэтому народная медицина советует применять вишню при лечении этих заболеваний.

Кроме этого, в плодах вишни (в 100 г) также содержатся 256 мг калия, 26 мг магния, 20 мг солей натрия, 37 мг кальция, 30 мг фосфора, 0,01 мг молибдена, 0,3 мг цинка. Содержание в плодах кроветворных микроэлементов — железа, меди, кобальта — позволяет использовать вишни при малокровии.

Плоды вишни рекомендуют при психических заболеваниях, например при эпилепсиях, т. к. они благотворно действуют на центральную нервную систему, обладая успокаивающим и противосудорожным действием. Это связано с тем, что в ягодах вишни обнаружен гликозид амигдалин в сочетании с витамином Е. Благодаря этому сочетанию употребление вишен снижает частоту и уменьшает силу сердечных приступов, помогает излечить некоторые болезни желудка.

Белка в ягодах 0,8 %, углеводов, представленных преимущественно легкоусвояемыми глюкозой и фруктозой, — от 6 до 21 %, пектиновых веществ — естественных активаторов выделения пищеварительных соков — 0,4 %. Железо и кумарины вишни разжижают кровь и этим препятствуют образованию тромбов.

Содержащиеся в плодах вишни антоцианы и циани-дин проявляют антиоксидантную и противовоспалительную активность. Антиоксиданты — вещества, нейтрализующие возникающие при биохимических реакциях в клетках организма свободные радикалы — молекулы, в состав которых входит атом кислорода с неспаренным электроном. Такие молекулы обладают высоким энергетическим потенциалом и, накапливаясь в определенном количестве, могут вызвать повреждения клеточной мембраны белков и ДНК. Поэтому избыток свободных радикалов в организме развивает сердечно-сосудистые заболевания, артриты, образования различных опухолей.

Для обезвреживания свободных радикалов клетки вырабатывают собственные вещества — антиоксиданты, однако иногда их количество оказывается недостаточным — в этом случае плоды вишни оказываются как нельзя более кстати. Спелые вишни блокируют воспалительные процессы не хуже аспирина — двадцать вишен заменяют одну — две таблетки этого лекарства.

Органические кислоты также содержатся в плодах вишни — от 0,4 до 2,9 %, в зависимости от сорта. Это фолиевая кислота, которая важна для работы мозга и нервов, для процессов кроветворения и роста. Очень полезна она для растущих организмов наших детей. К органическим кислотам относится и янтарная кислота, содержащаяся в недозрелых плодах вишни. Янтарная кислота является стимулятором дыхания клеток и тканей, снимает токсическое действие некоторых лекарств, нормализует работу сердечно-сосудистой системы и печени, оказывает благотворное влияние при атеросклерозе коронарных сосудов головного мозга. В вишнях также содержится яблочная и лимонная кислота. Имеются в плодах вишни и пектины — санитары нашего организма. Это именно в их студенистые субстанции втягиваются вредные организму вещества — соли тяжелых металлов, радиоактивные вещества, избытки холестерина, поступающего с пищей.

Найден также мелатонин, который влияет на сон человека. В косточках содержится жирное масло — около 35 %. Масло из косточек считается эффективным средством от подагры, заболеваний суставов. Им также пользуются для выведения бородавок и пигментных пятен на коже. Эмульсию из семян вишни применяют при мочекаменной болезни как мочегонное средство, а порошок из косточек вишни — при половом бессилии. Кроме жирного масла, в косточках присутствует еще и эфирное масло. Но следует помнить, что употребление семян небезопасно, т. к. в них содержится значительное количество ядовитого гликозида амигдалина.

 Передозировка препарата из косточек вишни   может вызвать отравление с признаками, характерными  для действия синильной кислоты.

 Вишневые листья также полезны, они содержат лимонную кислоту, гликозиды, красители, дубильные вещества, кверцетин, кумарин, камедин, амигдалин и обладают кровеостанавливающим эффектом.

Черенки вишни (плодоножки) обладают сильным мочегонным и вяжущим действием, в них, как и в листьях, содержатся танины, небольшое количество нитрогликозидов.

Кора вишни, особенно с молодых побегов, улучшает  зрение, очищает суставы от солей. Кроме этого, кора вишневых деревьев содержит много дубильных веществ и используется в кожевенном производстве.

 Вишневый клей — камедь, вытекающая из трещин  на стволе, — лучшее обволакивающее средство. Ее используют также в текстильном производстве для отделки тканей.

Свежие цветки применяют в гомеопатии.

Корни используют в народной медицине для лечения язвы желудка.

Из древесины вишни делают прекрасные художественные изделия, курительные трубки, мундштуки, т. к. она обладает красивой текстурой.

Вишня и черешня относятся к одному роду растений и только в славянском языке называются по-разному. В Израиле, например, черешню называют сладкой вишней.

Плоды вишни по своему химическому составу очень близки к плодам граната и черной смородины.

Конечно, не все сорта вишни имеют одинаковый химический состав, ведь их в различных районах земного шара распространено около 150 видов. Одни растут в садах, другие украшают парки, третьи выращиваются для пищевой промышленности.



Будем Вам благодарны, если Вы расскажете о нас друзьям!

Последние новости

загрузка...

Новости




причины нарушения сна