загрузка...

Знаете ли вы, что...

Человеческий мозг генерирует за день больше электрических импульсов, чем все телефоны мира вместе взятые
Рассылки Subscribe.Ru
Единственная красота - это здоровье
Подписаться письмом

полезное плавание
в чем польза сухофруктов

ГлавнаяarrowПитание

Питание после 40

питание после 40

Питание после 40 лет не должно включать рафинированные продукты.

Под рафинированными прдуктами питания имеется в виду однообразие и преобладание консервированных полуфабрикатов. Этому в немалой степени способствует недостаточное использование свежих овощей и фруктов.

Весной и зимой  выбор свежих овощей не очень большой. Но наш организм именно в это время года нуждается в витаминах и других полезных веществах, которые содержатся в овощах и фруктах.

Чем восполнить

Не стоит забывать об одном очень доступном и хорошем источнике витаминов и других полезных веществ – капусте, и свежей, и квашеной.

Свежая капуста очень полезная, капустный рассол и капуста, заквашенная в кочанах, особенно домашнего приготовления, также полезен рассол, рекомендуется выпивать ежедневно 2-3 столовые ложки рассола.

Замороженная капуста полностью сохраняет свои свойства и вкус. Весной, если капуста правильно хранилась, в ней содержится 20 мг витамина С на 100 г продукта, а в рассоле содержится 30 мг витамина С.

Другим источником биологически активных веществ в зимний сезон является  картофель.

Печеный картофель считается самым полезным, менее полезным – тушеный и картофельное пюре. К сожалению, печеный картофель не очень часто присутствует в нашем рационе. А ведь приготовить его не составит труда.

В зимний период нехватку витаминов можно дополнить аптечными препаратами (поливитаминами).

Полезные бактерии

В зрелом и пожилом возрасте надо научиться правильно поддерживать жизнедеятельность  полезных микробов в кишечнике, эти микробы способствуют пищеварению и образованию некоторых витаминов.

При нормальной микрофлоре замедляется развитие гнилостных процессов, прекращается всасывание образующихся опасных для нашего организма веществ.

С помощью  правильного и рационального питания можно подавить жизнедеятельность нежелательных гнилостных и других микроорганизмов. Непременным условием является регулярные опоражнения кишечника.

Чтобы кишечник работал хорошо следует вести активный образ жизни, совершать прогулки, включить в рацион пищу богатую клетчаткой: черный ржаной хлеб,  бобовые, квашеная капуста, картофель. В овощах также содержится клетчатка (морковь, свекла), не стоит забывать и о соках и фруктах.

Если кишечник работает плохо, то в рацион стоит включить продукты, которые обладают легкими послабляющими действиями: курага, мед, чернослив.

Для нормализации кишечной флоры очень важное значение имеют пектиновые вещества, которые при варке дают желе. Эти вещества содержатся в фруктах, ягодах, корнеплодах.

Очень много пектина содержится в апельсинах – 12,4%, в вишнях – 11,4%,  в сливах – до 8%, грушах и яблоках – до 6%, также в редисе и редьке.

Пектиновые вещества способствуют снижению интенсивности гнилостных процессов и ускорению перистальтики.

Свойства пектиновых веществ - коллоидные  (обволакивающие) применяют при лечении поноса.

Свекла в нашем рационе занимает не самое первое место, а в ней содержится до 7% пектиновых веществ, также в состав свеклы входят антоцианины,  вещества которые подавляют рост гнилостных бактерий.

Также нельзя не сказать о молочнокислых продуктах, которые снижают брожение в толстом кишечнике: кефир, простокваша.

Самой ценной культурой считается ацидофильная палочка, которую в комбинации с другими культурами используют для изготовления молочнокислых продуктов. Эти продукты обязательно следует включить в свой дневной рацион.

Фитонциды чеснока и лука, также могут подавлять деятельность некоторых гнилостных микроорганизмов.

Питание после 40 должно быть 4-х разовым и с 4-х часовыми перерывами.

На первый завтрак достаточно 25% от суточного рациона, на второй завтрак – 10%, на обед – 40-45%, а на ужин – 15-20%.

Если вы привыкли обедать рано, то можно воспользоваться другой схемой: на завтрак – 20%, на обед – 40%, на ужин – 35%, а перед сном – 5% (кефир, простокваша, компот).


Будем Вам благодарны, если Вы расскажете о нас друзьям!

Последние новости

загрузка...

Новости




причины нарушения сна