загрузка...

Знаете ли вы, что...

лизнуть собственный локоть человеку невозможно анатомически
Рассылки Subscribe.Ru
Единственная красота - это здоровье
Подписаться письмом

полезное плавание
в чем польза сухофруктов

ГлавнаяarrowПитание

Полезно ли вегетарианство

полезно ли вегетарианство

Последователи этой системы питания не питаются продуктами животного происхождения. Влияние такого рациона на здоровье человека – вопрос спорный. Но несмотря на это, вегетарианцев с каждым годом становится все больше.

Чтобы отказаться от продуктов животного происхождения у людей разные причины.  В первую очередь – это забота о здоровье своего организма. Научно доказано, что вегетарианцы меньше подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям, чем люди употребляющие мясо. С другой точки зрения, вегетарианцы не получают жизненно необходимого витамина В2, а также легкоусвояемых животных белков. Именно эти элементы содержатся в мясе, от которого напрочь отказались приверженцы растительного рациона.

Опасная крайность

Последователи строгой формы вегетарианства, или веганства исключают из своего рациона все продукты  животного происхождения: мясо, молоко, сыр, яйца, мед.  Их идеология основана на гуманном отношении с животными. Также нельзя использовать мех, кожу, воск, желатин, глицерин и продукцию, которая проходила тестирование на животных.

Правильно составленная веганская диета имеет ряд преимуществ, среди которых, например, низкое содержание насыщенных жиров и холестерола. Однако, если ваша диета составлена неправильно, то ваш организм может лишиться многих важных питательных веществ и витаминов, без которых состояние вашего здоровья ухудшится. Ученые до конца еще не изучили влияние веганства на организм человека. В этом вопросе остается еще много противоречий. Но факты свидетельствуют о том, что человеку, который отказался от животной пищи, для нормальной жизнедеятельности требуются дополнительные инъекции некоторых витаминов.

Сыроедение: „живая пища” спасает от недугов?

В этой системе питания помимо продуктов животного происхождения полностью исключаются продукты, которые подверглись тепловой обработке. Сухофрукты  и растительные масла холодного отжима приравниваются к сырым продуктам и допускаются к употреблению.

Крупы, например гречневая, могут употребляться пророщенными. Эту систему питания часто практикуют во время лечения различных заболеваний. Никаких данных нет свидетельствующих о том, что постоянной сыроедение подходит всем. Диетологи советуют не злоупотреблять сыроедением, хотя допускают такую систему питания как временную или умеренную.

В основе обоснований сыроедения лежит мнение, что  изначально в рационе человека не могла присутствовать пища, которая подвергалась тепловой обработке. Поэтому  сыроеды считают, что только необработанные растительные продукты могут быть полноценными составляющими меню человека. Приверженцы этой системы питания очень часто практикуют длительное голодание.

Плюсы растительной диеты

Овощи и фрукты являются ценным источником клетчатки, минеральных веществ и витаминов, особенно антиоксидантов, бета-каротина (одна из форм витамина А) и витамина С, которые защищают клетки нашего организма от старения и болезней. Вегетарианцы, ежедневно  употребляют в больших количествах фрукты и овощи, по мнению некоторых диетологов, таким образом  они могут компенсировать недостаток животного белка. Незаменимы в рационе вегетарианцев миндальные орехи. Многие из вегетарианцев используют именно их, чтобы насытить свой организм растительными белками и витаминами группы В.

Источником полиненасыщенных жирных кислот является мякоть авокадо. Но ни в одном из продуктов растительного происхождения нет витамина В12, который необходим для нормальной работы мозга. Этот элемент легче всего усваивается из мяса.

Однако не все разновидности вегетарианства исключают употребление продуктов животного происхождения. Например, приверженцы лактовегетарианства допускают в своем рационе молочные продукты.

А последователи лактововегетарианства кроме молока включают в свой рацион еще и яйца. В последнем случае, по мнению диетологов, в меню сохраняются все  необходимые для нормального функционирования организм вещества. При этом уменьшается риск сердечно-сосудистых заболеваний, возникновение которых   современная медицина связывает с чрезмерным употреблением мяса.

Почему необходимо мясо

Чтобы обеспечить наш организм нужными аминокислотами и витаминами, необходимо ежедневно съедать большое количество разнообразных овощей и фруктов в сыром виде (около 50 наименований). При таком количестве человеку пришлось бы принимать пищу в течении всего дня, как это делают травоядные животные. Согласитесь, это не очень удобно. И большинство вегетарианцев не следуют этому правилу, и как следствие, у них  повышается предрасположенность к анемии, инфекционным заболеваниям, авитаминозу, ухудшается память, даже уменьшается объем мозга.

Золотая середина

Организм человека сам способен регулировать систему питания. Для этого всего лишь нужно создать ему соответствующие условия. Во-первых,  не стоит переедать, во-вторых, не доводить себя до состояния голода. Кроме того, не помешает соблюдать правила рационального питания. Например, необходимая дневная доза белка – 50г, т.е. один небольшой кусочек мяса ( весом около 150-200г) удовлетворит дневную потребность. Мясные блюда лучше употреблять с легкими салатами, а молочные продукты употреблять отдельно. Что касается кондитерских изделий, то их в самом деле лучше заменить на свежие фрукты и овощи. И конечно же, не стоит экспериментировать со своей пищеварительной системой без консультации с диетологом.


Это стоит почитать:

Вегетарианство с пользой


Будем Вам благодарны, если Вы расскажете о нас друзьям!

Последние новости

загрузка...

Новости




причины нарушения сна