загрузка...

Знаете ли вы, что...

Чихнуть с открытыми глазами невозможно
Рассылки Subscribe.Ru
Единственная красота - это здоровье
Подписаться письмом

полезное плавание
в чем польза сухофруктов

ГлавнаяarrowЛекарственные растения

Лечение топинамбуром

топинамбур

Земляная груша (топинамбур) пришел к нам из Северной Америки, из провинции Топинамбур. Его назвали „чудом земли”. Это растение листьями похоже на подсолнечник, а плоды похожи на картофель, поскольку родит топинамбур клубнями. Цвет клубней бывает белый, желтый и красный. Зимовать топинабмур предпочитает в земле, поэтому клубни используют для лечения и питания осенью или зимой.

Топинамбур – кладезь витаминов, в нем содержатся витамины В и С, солей железа в три раза больше, чем в картофеле. Также в нем много кальция, калия, натрия, магния, кремния, фосфора, цинка, марганца, хрома, меди и что очень ценно – полисахариды и растительный инсулин, который прекрасно усваивается организмом человека.

Включая топинамбур в свой рацион мы помогаем работе сердечно-сосудистой системы (при малокровии, гипертонии, нарушении кровообращения, аритмии). Также это растение прекрасно укрепляет нервную систему, особенно после длительных депрессий. Топинамбур прекрасное слабительное и мочегонное средство.

Без топинамбура не обойдется сезонное лечение  и профилактика гастрита с повышенной кислотностью. Особенно хорошо он помогает при изжоге. Можно провести профилактический курс  язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Более эффективно лечение топинамбуром язвенной болезни желудка при повышенной кислотности желудочного сока, для этого нужно: 1 чайную ложку зелени или измельченный корень растения залить 1 стаканом кипятка, принимать 4-5 раз в день за 15 минут до еды, также можно использовать сок зелени растения.

Топинамбур помогает при тошноте и болях в области желудка и кишечника; при длительных и плохо поддающихся лечению запоров. Для этого рекомендуется использовать сок растения: принимать по 1 столовой ложке 2-3 раза в день между приемами пищи.

Давно, когда еще не было антибиотиков, долго незаживающие раны лечили соком  или кашицей из зелени и стебля топинамбура.

Топинамбур содержит все необходимые витамины и микроэлементы, поэтому его просто необходимо включить в осенний рацион каждому человеку. В этом случае организму будет легче перенести зимний период,  не возникнет авитаминоз и не будет беспокоить весенняя слабость, к тому же земляная груша поможет избежать осенне-весенних эпидемий гриппа.

Основным предназначением топинамбура является лечение сахарного диабета. Больным сахарным диабетом следует освоить блюда, которые не только разнообразят ежедневный рацион, но и помогут лечению сахарного диабета, особенно если лечение включает инъекции инсулина.

Можно приготовить винегрет из топинамбура, яблок, свеклы, моркови, квашеной капусты с растительным маслом. Этот салат очень нежный, с мягким вкусом.

Также топинамбур можно жарить,  как  картофель.  Можно и засолить: 1,5-2 столовые ложки соли на 1 литр кипяченой воды. Топинамбур нарезать кусочками (крупными), посолить и сверху положить гнет. Оставить в тепле на 2-3 дня, затем хранить в холодильнике или на балконе. Топинамбур будет готов через 17-21 день. Прекрасный гарнир к мясным блюдам или добавка в винегрет.

Можно и посушить топинамбур. Для этого его нужно очистить, нарезать кружочками и посушить.  Чтобы определить готовность согните кружочек, если он ломается, то готов. Готовый сухой топинамбур можно употреблять с кофе, чаем, компотом.

Из топинамбура получаются очень вкусные оладьи: их можно сделать сладкими  (добавив изюм, курагу, орехи, мед) и солеными.


Это стоит почитать:

Чем полезен топинамбур


Будем Вам благодарны, если Вы расскажете о нас друзьям!

Последние новости

загрузка...

Новости




причины нарушения сна