загрузка...

Знаете ли вы, что...

Дети рождаются без коленных чашечек. Они появляются только в возрасте 2-6 лет
Рассылки Subscribe.Ru
Единственная красота - это здоровье
Подписаться письмом

полезное плавание
в чем польза сухофруктов

ГлавнаяarrowСоветы

Кулинарный практикум

Для того, чтобы удобно и правильно готовить, нужны три основных условия.

Первое: идеальная чистота и порядок на кухне. Стол должен быть большим. Над столом неплохо разместить две-три полочки, на которых бы стояли необходимые приправы и и пр.

Второе условие: минимум кухонной утвари и кухонных приспособлений. Вам непременно нужно иметь набор ножей для резания и шинковки, для разделывания мяса, лопаточки, черпаки, сито, дуршлаг, мясорубку, набор кастрюль и сковородок. Поддоны, противни и решетки всегда должны храниться в плите чистыми и готовыми к применению.

И третье условие: правильное хранение продуктов. Сухие – муку, крупы, сахар – лучше держать в жестяных или керамических баночках. Портящиеся  продукты должны находиться в холодильнике, который располагался бы не далеко.

Есть в домашней кулинарии своя „техника безопасности”. Согласитесь: нелепо и опасно работать на кухне на высоких каблуках. Волосы нужно убрать под косынку или хотя бы заколоть. Фартук годится любой. Обязательно держите под рукой различные прихватки, чтобы избежать ожогов.

Модницы, чтобы не портить маникюр, очень часто пользуются резиновыми перчатками. Но настоящие повара этого не признают, поскольку продукты, особенно мясо, надо обрабатывать руками: чтобы чувствовать продукт.

Соль лучше хранить прямо на рабочем столе: ведь она нужна каждую минуту.

Если в кастрюле что-то подгорело, прокипятите ее с пищевой содой (1 чайная ложка соды на 2 л воды) или с двумя луковицами.

Если из кастрюли неприятно пахнет, протрите ее толченым древесным углем.

Пятна от фруктов и овощей на ножах из нержавеющей стали исчезнут, если протереть ножи сырой картофелиной, а запах селедки – если использовать для этой цели морковь или тряпку, смоченную в растительном масле или уксусе.

Котелки, гусятницы и сковороды из чугуна сверху лучше всего чистить золой, тертым кирпичом и мыть щелоком.



Будем Вам благодарны, если Вы расскажете о нас друзьям!

Последние новости

загрузка...

Новости




причины нарушения сна