загрузка...

Знаете ли вы, что...

из-за курения человек теряет в среднем 22 года нормальной, продуктивной жизни
Рассылки Subscribe.Ru
Единственная красота - это здоровье
Подписаться письмом

полезное плавание
в чем польза сухофруктов

ГлавнаяarrowЛекарственные растения

Чайный гриб

чайный гриб

Много сотен лет назад жил-был в Китае старый император. И был он тяжело болен, страдал подагрой, недугом, от которого болят ноги и опухают суставы. Чем только не лечили императора — травами, массажем, колдовством. Но больному становилось все хуже: он перестал ходить и передвигался только на носилках.

Однажды к императору пришел бродячий монах и смиренно попросил разрешения осмотреть больного. "Триста травников, триста лекарей и триста колдунов лечили меня, — сказал император, — но страдания мои множатся день ото дня, и нет мне исцеления... Впрочем, ты можешь осмотреть меня". Монах увидел опухшие изуродованные ноги властелина, его искаженное мукой лицо и сказал: "Ты очень грешен, о могущественнейший, но ты уже почти искупил свои грехи, не находя покоя ни днем, ни ночью. Очень скоро ты исцелишься, и лекарство тебе принесет муравей". Отказавшись от платы, бродячий монах тут же удалился.

Император скоро забыл об обещании монаха, а боли в суставах сделались нестерпимыми. Ночью и днем в опочивальне дымилась курильница с опием, но это уже не приносило облегчения больному.

Однажды император пил чай и увидел муравья, который заполз в его чашку. "Ты, должно быть, принес мне лекарство? " — недоверчиво спросил император. "Да, — ответил муравей. — Я принес тебе лекарство. Вот я опускаю невидимую глазом крупинку в твой чай. Оставь свою чашку и дождись, пока в ней вырастет медуза. Выпей кислое снадобье, в которое эта медуза превратит чай". Император послушался муравья, и вскоре глашатаи разнесли по всему Китаю радостную весть — старый император здоров!..

Такая или похожая сказка повествует о появлении чайного гриба.

Названий у этого удивительного гриба множество: китайский, японский, индийский, маньчжурский, морской, лионский. Все же, вероятнее всего, в Россию чайный гриб был завезен именно из Китая. Первоначально он распространился по Восточной Сибири, затем в Поволжье, на севере России, в Белоруссии и Украине. Народные названия чайного гриба напоминают о районах его первоначального распространения: волжский гриб, волжская медуза. Своим вкусом чайный гриб напоминал квас, отсюда еще одно его народное название — чайный квас.

Чайный гриб, этот удивительный симбиоз бактерий уксусно-кислого брожения и дрожжевых грибков, чрезвычайно загадочен: до сих пор неизвестны места его естественного обитания. В пресных или соленых водоемах гриб жить не способен. Согласно одной из версий, чайный гриб развивался в водоемах с особым химическим составом воды, особой водной и береговой растительностью и т. п., откуда насекомыми и был перенесен в жилище человека, случайно угодил в позабытую кем-то чашку чая, дав таким образом начало целой «популяции». Интересно, что в древней Мексике чайный гриб также был известен, только ацтеки настаивали его не на чае, а на измельченных плодах инжира.

В Западной Европе чайный гриб появился раньше, чем в России. Англичане, французы и немцы издавна использовали его для приготовления уксуса не только в домашних условиях, но и на пищевых фабриках, где гриб выращивался в специальных емкостях и достигал огромных размеров и веса.

Чайный гриб чаще всего использовали как пищевой продукт, забывая о его целебных свойствах.

Целебные свойства чайного гриба

Чайный гриб представляет собой не одно живое существо, как думали в давние времена, а целую колонию живых существ. В этой колонии отмечен симбиоз — взаимовыгодное сожительство двух видов совершенно разных организмов — дрожжевых грибков и уксуснокислых бактерий. Их совместная работа дает единственный в своем роде результат: целебные свойства обычного чая дополняются и обогащаются целебными свойствами уксуса и дрожжей, а также целого ряда продуктов жизнедеятельности колонии.

Ученые определили, что в состав настоя чайного гриба (чайного уксуса) входят жизненно необходимые для человека вещества трех химических групп:



Будем Вам благодарны, если Вы расскажете о нас друзьям!

Последние новости

загрузка...

Новости




причины нарушения сна