загрузка...

Знаете ли вы, что...

Человеческий глаз передает мозгу 10 мегабит информации в секунду
Рассылки Subscribe.Ru
Единственная красота - это здоровье
Подписаться письмом

полезное плавание
в чем польза сухофруктов


Худеем со шпинатом

Весна - сезон шпината. По содержанию белка это растение не уступает бобовым. Поэтому любую диету шпинат сделает здоровой, полезной и сбалансированной.

Витаминный рекордсмен

В шпинате содержится много витаминов, макро- и микроэлементови других полезных веществ, благодаря которым растение обладает лечебными свойствами. Так, витамин Н (биотин) регулирует уровень сахара в крови, нормализует функцию мышечных клеток, замедляет процессы старения, обеспечивает красоту кожи, волос и ногтей.

Шпинат

Витамин РР (ниацин) укрепляет сердечную мышцу, улучшает кровообращение, нормализует функции нервной системы и головного мозга, отвечает за здоровый сон.

Витамин С способствует укреплению иммунитета, участвует в регулировании артериального давления и профилактике онкологических заболеваний.

Витамин Е (токоферол) предотвращает воспалительные процессы в организме, необходим для зрения и нормальной работы сердца.

Кальций участвует в обмене веществ, является основным "строительным материалом" для костей и зубов.

Железо стимулирует процессы кроветворения и дыхания клеток, нормализует работу щитовидной железы.

Калий выводит из организма воду, препятствую образованию целлюлита, необходим для работы нервной системы, повышает физическую выносливость, предотвращает утомление, а также снижает риск развития синдрома хронической усталости.

Единственный недостаток шпината - наличие в нем большого количества щавелевой кислоты. Щавелевая кислота противопоказана страдающим посагрой, ревматизмом, заболеваниями почек и мочевыводящих путей, поскольку провоцирует повышенное камнеобразование в организме.

Правда, ее можно нейтрализовать. Для этого, готовя блюдо из шпината, нужно добавить немного молока.

Готовим правильно

Для тех, кто придерживается вегетарианской диеты, шпинат незаменим. Кстати, белка в нем не меньше, чем в обобовых, поэтому он считается полноценной белковой пищей, одной из растительных альтернатив мясу.

Шпинат можно есть и в свежем виде, и подвергать кулинарной обработке. Как оказалось, некоторые полезные вещества, содержащиеся в этом растении, лучше всего усваиваются именно после проготвления.

Главное, съесть блюдо сразу же после приготовления - только в этом случае польза от шпината будет максимальной. Ето можно варить, тушить и запекать с любыми продуктами. Добавляйте шпинат и в первые, и во второые блюда.

Весенний салат

На 400г шпината возьмите 2 яйца, 3 столовые ложки кукурузного или оливкового масла, сок лимона, зелень петрушки и укропа, соль.

Шпинат промойте и мелко нарежьте, припустите в небольшом количестве воды и охладите. Добавьте рубленое яйцо и сок лимона, посолите, перемешайте, посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Постный плов

На 300г шпината возьмите 1 стакан нешлифованного риса, 1 луковицу, 4 столовые ложки кукурузного или оливкового масла, 1 столовую ложку тертого сыра, соль.

Шпинат отварите в подсоленной воде 5 минут, затем воду слить. Лук мелко нарезать и спассеровать на растительном масле, добавить промытый рис и тушить 5 -10 минут, затем развести отваром шпината или 3 стаканами кипяченой воды и добавить шпинат. Запекать в духовом шкафу при средней температуре. Подавать с тертым рисом.

Рагу с креветками

На 250г шпината возьмите 100г очищенных креветок, 1 зубчик чеснока, 1 столовую ложку томатной пасты, 1 столовую ложку оливкового масла, соль, черный перец по вкусу.

Отварите шпинат в подсоленной воде 3-5 минут, откиньте на дуршлаг и оставьте стечь. В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко порубленный чеснокс, затем очищенные креветки, обжарьте, помешивая 2-3 минуты. Выложите в сковороду отваренный и нарезанный шпинат, посолите, поперчите, добавьте томатную пасту, все хорошо резмуешайте и готовьте на слабом огне еще 3-4 минуты. Подавать горячим.


Будем Вам благодарны, если Вы расскажете о нас друзьям!

Последние новости

загрузка...

Новости




причины нарушения сна