загрузка...

Знаете ли вы, что...

цветовое зрение по разному выражено у представителей разных рас. Более половины европеоидов, напрамер, обладают повышенной чувствительностью к красному и различают больше его оттенков
Рассылки Subscribe.Ru
Единственная красота - это здоровье
Подписаться письмом

полезное плавание
в чем польза сухофруктов

ГлавнаяarrowПитание

Рыба естественный источник ценных кислот

рыба

Рыба считается одной из главных составляющих сбалансированного питания. В рыбе содержатся очень ценные ненасыщенные жирные кислоты Омега-3.

Жирные кислоты (ЖК) Омега-3 необходимы для нормальной работы организма. Они нормализуют обмен жиров и снижают уровень атерогенных липидов - холестерина, триглециридов, укрепляют иммунитет, применяются для профилактики и лечения целого ряда заболеваний. Одна порция рыбы (100г) благодаря ЖК Омега-3 обеспечивает половину ежедневной потребности организма в белке. Кроме того, рыба насыщает организм витаминами (А, Е, D) и минерабами (фосфор, селен, йод).

Океан здоровья

В океанских рыбах Омега-3 ЖК гораздо больше, чем в пресноводных. На прилавках наших магазинов есть такие"заморские полезности": Хек, треска, тунец, лосось, скумбрия, сельдь, сардины и анчоусы.

Любая рыба очень полезна для здоровья. Кроме того, что она содержит ценнейшие белки и ЖК, в ней еще есть целый набор микроэлементов. Безусловно, самая полезная морская рыба, в ней особенно много йода и фтора.

Среди пресноводных рыб богаты полезными элементами карп, карась, окунь, лещ, а также речная форель. Кроме того, интересен еще и факт, что рыба, если сравнить ее с мясом животных и курятиной, переваривается в желудке намного лучше и гораздо быстрее.

Готовим рыбу правильно

Особенно вкусны, а главное полезны блюда из рыбы, приготовленные на пару или на гриле. Конечно, рыбу можно и жарить, однако в этом случае организму будет намного сложнее ее усвоить.

Если рыба приготовлена правильно, ее мясо будет иметь плотную и рассыпчатую структуру, легко отделяться от костей.

Если вы готовите филе рыбы на гриле, рекомендуется смазать кусочки оливковым маслом. Желательно не переворачивать филе, чтобы оно не распадалось на волокна.

Рыба хорошо сочетается и вкусна с лимоном, белым вином, зеленью петрушки, укропом.

Мнение эксперта

Рыба - прекрасный диетический продукт, богатый полноценными жирами (в том числе и Омега-3 ЖК), которые обладают антиатеросклеротическими, противосвертывающим, антиаритмическим, противовоспалительным, иммунностимулирующим эффектами.

В рационе каждого человека Омега-ЖК должно быть до 3 г в день. Можно принимать "чистые" Омега-3 ЖК в виде капсул или масла, предварительно проконсультировавшись с врачом.

Питательная ценность на 100 г

Виды рыбы  Белки  Жирные кислоты  Углеводы  Килокалории 
Карп  18,9  2,8  104 
Судак  19,4  0,4  83 
Щука  19,1  0,4  82 
Сом  16,8  18,8  244 
Анчоус  20,1  6,1  135 
Палтус  17,0  2,0  88 
Черно-морская ставрида  16,6  5,1  115 
Треска  18,0  1,0  82 
Сельдь  18,0  10,0  167 
Атлантическая скумбрия  18,0  13,0  190 
Форель морская  20,0  3,5  116 
Лосось  20,0  14,0  217 

Будем Вам благодарны, если Вы расскажете о нас друзьям!

Последние новости

загрузка...

Новости




причины нарушения сна